2 su bardağı ince esmer bulgur2 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı kimyon1 büyük kuru soğan1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı domates sosuYarım su bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı biber salçası1 adet bulyon1 limon suyu1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)1 büyük diş sarımsak1 limon suyu1 çay kaşığı tuzİki bardak bulguru, üzerine bir buçuk su bardağı soğuk çeşme suyundan, koyup, bir kabın içerisinde kapağını kapatarak şişmeye bırakıyoruz.Şişince, başka bir kabın, içerisine alıp, bir su bardağı, su koyup, kimyon, tuz ve salçasını atıp, karıştırıyoruz, ununu koyup, beş dakika yoğuruyoruz, bir kabın içerisine su koyup arada elimizi ıslatıyoruz.Hamurumuzdan, birer parça alıp, elimizi hafif ıslatarak, şerit haline getirelim, nohut şekilde parçalar koparıp, ikişerli olarak yuvarlayalımBir kabın içerisini ıslatıp, topalaklarımızı koyuyoruz.Bu arada tenceremize, yemeklik doğranmış soğanı, sıvı yağ ile kavuruyoruz, domates sosunu koyuyoruz, sonra bilender den geçip püre haline, getiriyoruz (bu işlemi yapmamın sebebi sosun pürüzsüz olması için)Nohutunu, bulyonunu, on su bardağı kaynar suyunu koyuyoruz, iyice kaynayınca, çorbamızdan bir kaç kepçe alıp köftelerin üzerine döküp, kaynayan çorba tenceresine döküyoruz.Yaklaşık on dakika, kısık ateşte pişiriyoruz, limon suyunu ilave ediyoruz, tuzunu, pul biberini atıp, pişen çorbamızın altını kapatıyoruz. (kaşıkla köfteden alıp, tadına bakıp piştiğini anlayabiliriz)Sarımsağı tuzla ezip, limon suyunu ilave ediyoruz, isteğe bağlı olarak topalak çorbası na konularak lezzetine, lezzet katıyoruz
deneyeceklere şimdiden kolay gelsin 🌹(Visited 68 times, 1 visits today)
