Etsiz Çiğ Köfte (Cevizli)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Etsiz Çiğ Köfte (Cevizli)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı “esmer” çiğ köftelik bulgur
  • 2 adet küçük boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber (tam dolu olmasın)
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yanında servis etmek için isteğe bağlı marul, domates, nar ekşisi ve ince lavaş.
  • İnce tel süzgece köftelik bulguru koyup lavaboda hızlıca yıkayıp suyunu süzün ve bir karıştırma kabına koyun.
  • Mutfak robotunda küçültülmüş soğanı, sarımsakları, kabukları soyulmuş domatesleri, cevizi, maydanozu ve sıvıyağını püre şekline gelene kadar robotta çekin ve bulgurun üzerine dökerek 1 dakika kadar karıştırın.
  • Salçaları, nar ekşisini ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Tuzunu en son köftenin tadına bakarak ekleyin.
  • Biraz yoğurduktan sonra kolay olsun diye, tüm karışımı blender dan geçirebilirsiniz.
  • Buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Bir gün önceden yapıp dolapta da bekletebilirsiniz.
  • Servis yapacağınız zaman çiğ köfteyi birkaç kez karıştırın ve daha sonra elinizle çiğ köfte şeklinde sıkıp, marul, nar ekşisi ve lavaş eşliğinde servis edebilirsiniz.
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kapya Biber Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kapya Biber Çorbası
    Bebekler İçin Yoğurt Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Yoğurt
    Kapya Biber Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kapya Biber Çorbası
    Bebekler İçin Yoğurt Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Yoğurt

    Add Your Comment