1, 5 şu bardağı kuru fasülye1 çay kaşığı karbonat1 adet yeşil biber1 adet soğan1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası1 yemek kaşığı silme biber salçası1 et bulyon1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı kırmızı biber4 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 yemek kaşığı unÖnceki akşamdan ılık suya koyduğumuz kuru fasülyemizin içine karbonatımızı da atıyoruz. Ben akşam koydum ertesi gün de akşam yemeğine pişirdim. Karbonata gerek yok diyenler olabilir belki ama inanın işinizi kolaylaştırıyor.Beklemiş olan fasülyelerin suyunu süzüp yıkıyoruz ve bir tencereye alıp yeni su koyarak (üzerini geçsin ) altını açıp haşlamaya başlıyoruz.O haşlanırken de soğan ve biberimizi doğruyoruz. Düdüklü tencerenin dibine yağı, soğanı, biberi atıyoruz.Bu arada kaynayan fasülye den çıkan köpükleri de kaşıkla topluyoruz üzerinden. Yaklaşık 15-20 dk kadar kaynattıktan sonra alıp suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz.Düdüklü tenceredeki soğan ve biberimizi kavurmaya başlıyoruz. üzerine unu da ilave ediyoruz 2 dk sonra ve un koyulaşınca fasülyeleri, salçaları da atıp 5 dk kadar kavuruyoruz.Hepsi birbirine karışınca ayırdığımız fasülye suyunu da ilave ediyoruz üzerini en az 1 parmak geçsin. Az gelirse şu ilave edin ve bulyonu da atın içine iyice karıştırın.Sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek, ses gelmeye başlayınca da kısık ateşte 30 dk daha pişiriyoruz.(Visited 4 times, 1 visits today)
