1 su bardağı nohut1 çorba kasesi dolusu kuş başı et (isteğe göre daha az eklenebilir)1 adet soğan6 yemek kaşığı sıvı yağ6, 5 su bardağı su (oda ısısında)1 yemek kaşığı tepeleme domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber1 çay kaşığı karabiberTuzİlk olarak düdüklü tenceremizi ocağa yerleştirip ısınmaya bırakalım, bu sırada kuş başı etlerimizi yıkayıp, süzdürelim.İyice ısınan düdüklü tenceremize yıkamış olduğumuz etlerimizi atıp karıştıralım. Buradaki amaç eti mühürlemek, bundan dolayı düdüklü tencerenin sıcak olması gerekir.Suyunu salıp çekmeye başlayan etlerimizin üzerine ince ince doğramış olduğumuz soğanı ve sıvı yağını ekleyelim.Soğanlar saydamlaşana kadar kavuralım.Bir gece önceden suda bekletmiş olduğumuz şişmiş nohutlarımızı süzüp, düdüklü tenceremize ekleyelim.6, 5 veya 7 su bardağı oda ısısındaki suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım.Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip iyice alt üst olacak şekilde karıştıralım ve kapağını kapatalım.Basıncı yükseldikten sonra ( buharı dışarıya vermeye başladıktan sonra) 20 dakika daha pişirmeye bırakalım. (Düdüklü tencereye göre bu süre değişebilir. Düdüklü tencerenin el kitapçığında veya internet sitesinde bilgi vermiş olabilirler, oradan yardım alabilirsiniz☺️)Pişmiş olan düdüklünün havasını aldıktan sonra, kapağını açalım bir kere daha karıştırıp, kapağı açıkken bir taşım daha fokurdamasını bekleyelim.
Servise hazır lokum kıvamında nohut yemeğimiz ☺️(Visited 10 times, 1 visits today)
