Share 500 gram kuş başı et Yarım kg nohut 3 adet kuru soğan 1 çay bardağı kadar sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kasığı karabiber 1 tatlı kasığı pul biber 1 yemek kaşığı kadar tuz Yeteri kadar sıcak su Öncelikle nohutu akşamdan bol su ile yıkayıp süzün ve tekrar su doldurun. Su nohutu biraz geçecek şekilde olsun ve sabaha kadar bekletilir. Yemeği yapacağınız zaman nohutun suyu süzülür ve taşı vs var mı diye kontrol edilir. Tencere yada düdüklü tencereye kuş başı doğranmış eti koyup 1 fincan kadar su ekleyip o suyu çekene kadar karıştırarak pişirin. Suyu hafiften çektikten sonra sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğan eklenip etle birlikte biraz kavrulur. Ardından salçaları ve baharatları eklenip karıştırılır. Sonra nohutu ilave edilir. Nohutu 3, 4 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ve tuzu da ekleyip karıştırıp kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 30, 35 dakika pişmeye bırakın. Süre sonunda kapağını dikkatli bir şekilde açıp pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra pilavla servis edebilirsiniz. (Visited 58 times, 1 visits today)
