500 gram kuş başı etYarım kg nohut3 adet kuru soğan1 çay bardağı kadar sıvı yağ1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kasığı karabiber1 tatlı kasığı pul biber1 yemek kaşığı kadar tuzYeteri kadar sıcak suÖncelikle nohutu akşamdan bol su ile yıkayıp süzün ve tekrar su doldurun.Su nohutu biraz geçecek şekilde olsun ve sabaha kadar bekletilir. Yemeği yapacağınız zaman nohutun suyu süzülür ve taşı vs var mı diye kontrol edilir.Tencere yada düdüklü tencereye kuş başı doğranmış eti koyup 1 fincan kadar su ekleyip o suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.Suyu hafiften çektikten sonra sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğan eklenip etle birlikte biraz kavrulur.Ardından salçaları ve baharatları eklenip karıştırılır. Sonra nohutu ilave edilir.Nohutu 3, 4 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ve tuzu da ekleyip karıştırıp kapağı kapatılır.Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 30, 35 dakika pişmeye bırakın.Süre sonunda kapağını dikkatli bir şekilde açıp pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra pilavla servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun😍😍😍(Visited 23 times, 1 visits today)
