Etli Kuru Fasulye Yemeği (videolu)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Etli Kuru Fasulye Yemeği (videolu)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gr dana kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • tuz
  • 4, 5 -5 bardak sıcak su
  • çok az sıvı yağ
  • 1 tane küp şeker
  • Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkıyoruz.
  • Diğer taraftan etleri biraz sıvı yağ eklediğimiz düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekliyoruz.
  • Üzerine soğan ve biberi de doğrayıp salçaları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Suyunu da fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekliyoruz.
  • Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
  • Harlı ateşte düdük ötene kadar daha sonra ise düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk kadar pişiriyoruz.
  • Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir.
  • 30 dk dan sonra bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz.
  • Ben fasulyeleri haşlamadan kullanıyorum, bu şekilde çok daha vitaminli ve tadı da daha güzel oluyor.
  • Bir gece önceden mutlaka kuru fasulyeleri suda bekletilmelidir.
  • Kuru fasulye eklenmeden etin iyice kavrulması gerekir.
  • Normal tencerede yapımına göre düdüklü tencere yaparak pişme süresini kısaltabilirsiniz.
  • Kuru fasulyenizi yaparken kuşbaşı et kullanmak istemiyorsanız sucuklu da yapabilirsiniz.
  • Yaklaşık 1 porsiyon etli kuru fasulye 379 kcal dır. Kurubaklagil yemeği 5-6 yemek kaşığı 1 dilim ekmeğe ve 1,5 köfte kadar etle eşdeğerdir. Bolca protein B gurubundan vitaminleri, magnezyum, demir ve lif açısından zengin olan baklagillerden dir.
  • Kuru fasulyenin yanına olmazsa olmazlardan Pilav Tarifi için yazının üzerine tıklayın.
  • Ev yapımı taze Yoğurt Tarifini kesinlikle denemelisiniz.
  • Çıtır çıtır sirkeli Salatalı Turşusu ile de kuru fasulyenin olmazsa olmazlarından.
  • Kuru fasulyeyi pişirmeden 24 saat önce içerisindeki taş ve benzeri şeyleri ayıklıyoruz ve üzerini geçecek kadar soğuk suyun içerisine bırakıyoruz. 24 saat sonrasında fasulyenin suyunu döküp başka bir suda haşlıyoruz. Fasulyeyi haşlarken üzerinde oluşan beyaz köpükler fasulyenin gazıdır. Bir kaşık yardımı ile bu köpükleri yani fasulyenin gazını son ana kadar alıyoruz. Son kez gazını aldıktan sonra fasulyeyi soğuk su ile yıkayıp normal pişirme işlemine geçiyoruz. Böylelikle fasulyenin gaz yapma sorununu da önlemiş oluyoruz.
  • Kuru fasulye şekeri yükseltmemektedir. Aksine kuru fasulye kandaki şeker miktarını düşürmektedir.
  • Kuru fasulye kişiyi uzun süre tok tuttuğu için kilo vermeye yardımcı olur. Ancak her şeyi ölçüsünde yemek gerekmektedir.
  • Kabızlık ve şişkinlik hissinin giderilmesine yardımcı olur.
  • Salgıladığı leptin hormonu sayesinde tokluk hissi sağlar ve zayıflamaya yardımcı olur.
  • Kalp krizini  riskin önler ve damar hastalıkları riskini azaltır.
  • Kandaki şeker miktarını düşürür.
  • Kemikleri güçlendirir.
  • Kötü kolesterolü önler.
  • Akneleri önler.
  • Enerji verici özelliği vardır.
  • Gelişim çağındaki çocukların kemik yapısında etkilidir.
  • (Visited 61 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sarımsaklı Köftenin Yapımı Tarifi
    Önceki
    Sarımsaklı Köftenin Yapımı
    Kolay Bebe Bisküvisi Tam Tarif Tarifi
    Sonraki
    Kolay Bebe Bisküvisi Tam Tarif
    Sarımsaklı Köftenin Yapımı Tarifi
    Önceki
    Sarımsaklı Köftenin Yapımı
    Kolay Bebe Bisküvisi Tam Tarif Tarifi
    Sonraki
    Kolay Bebe Bisküvisi Tam Tarif

    Add Your Comment