Etli Kuru Fasulye Düdüklüde

Tarifimize başlayalım

1 su bardağı kuru fasulye geceden ıslatılmış

300 gr dana kuşbaşı et

1 kuru soğan

2 adet sivri biber

2 diş sarımsak

1 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kalığı biber salçası

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, pulbiber, karabiber

Üzerini geçecek kadar sıcak su

Öncelikle kurusoğan, biber, domates ve sarımsağı küp küp doğrayalım.

Düdüklüye sıvı yağı döküp soğanı ekleyelim, soğanlar hafif sararınca eti koyalım.

Etler renk değiştirince biber ve sarımsağı ekleyelim.

Orta ateşte arasıra çevirerek pişirelim.

Biber ve soğanlar renk değiştirip yumuşayınca domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Daha sonra salça ve yıkanmış kurufasulyeyi ekleyip 1-2 dakika çevirerek harmanlayalım.

Baharatı ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.

Düdüklü tıslayınca ocağın altını kısalım 40 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun

(Visited 4 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)