Etli Kuru Dolma (Diyarbakır Usulü)

Tarifimize başlayalım

30 adet kadar kuru biber/patlıcan

1.5 su bardağı pirinç

2 büyük kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı karışık domates/biber salçası

Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı/sıvı yağ

300 gr kadar küçük doğranmış kuşbaşı

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz biber

1 çay kaşığı dolusu karabiber

1 çay kaşığı dolusu kuru nane

1 çay kaşığı dolusu pul biber

2.5 su bardağı kaynar su

Kaburga (etli olmak zorunda değil kasaptan kaburga kemiği de isteseniz olur)

2 yemek kaşığı tane sumak

Yarım kase kaynar su

(Visited 7 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)