4 Su Bardağı Buğday500 Gram Yağsız Kırmızı Et3 Yemek Kaşığı TereyağıTuzBuğdayımızı seçip güzelce yıkıyoruz. Birgün önceden suya ıslıyoruz.Etimizi küçük küçük doğradıktan sonra buğdayla birlikte bir düdüklü tencereye koyup yaklaşık 2. 5 ilâ 3 litre su ileocağa koyuyoruz.Kaynadıktan sonra üstünde oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alıyoruz ve tenceremizi tamamen kapatıyoruz.Yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Yarım saatte kapalı şekilde dinlendiriyoruz.Tenceremizi açtıktan sonra kaynayıp iyice pişen etlerimiz ve buğdaylarımızı uygun bir mutfak robotundan geçirip iyice öğütüyoruz.Eğer çok koyu bi kıvam aldıysa biraz daha su ekleye bilirsiniz.Ardından tenceremizi tekrar ocağa koyup içine tereyağı ve damak tadınıza uygun tuzu koyduktan sonra 15 dakika daha kaynatıyoruz.Şayet ki yumuşak duru bi kıvam olduysa biraz daha fazla kaynata bilirsiniz.(Visited 8 times, 1 visits today)
