Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbası

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 4 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı normal su
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz (Arzunuza göre koymayabilirsiniz)
  • 1 çay bardağı didiklenmiş et (Önceden haşlanmış)
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı su (Yoğurdunuz suluysa suya gerek yok)
  • Öncelikle tenceremize sıvı yağımızı döküp salçalarımızı üzerine ekliyoruz ve ocağımıza alıyoruz.
  • Salçalarımızı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Kavurduğumuz salçalarımızın üzerine et suyumuzu ve normal suyumuzu ekliyoruz.
  • Salçalı suyumuz kaynamaya başlayınca şehriyelerimizi içine döküp tuz ve karabiberimizide ekleyip arar ara karıştırarak şehriyelerimizin pişmesini sağlıyoruz.
  • Şehriyelerimiz pişerken derin bir kasenin içine yoğurt, un, su ve yumurta sarımızı alıp hiç topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
  • Pişen şehriyeli suyumuzdan sadece suyundan bir kepçe alıp terbiye kasesine koyup karıştırıyoruz.
  • Tenceredeki sıcak suya da bir su bardağı soğuk su ekliyoruz. ( böyle yapmaktaki amaç terbiyeyi alıştırmak ve kesilmesini önlemek. Yani sıcaklıklarını ilk etapta dengelemiş oluyoruz. )
  • Ilıştırdığımız terbiyemizi süt süzgecinden geçirerek tenceremize yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. (Süt süzgecinden geçirmemizin sebebi hiç topak kalmaması için. )
  • Terbiyesini eklediğimiz çorbamıza ince kıyılmış maydanoz ve önceden didiklenmiş etlerimizi ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Et Suyunda Terbiyeli Şehriye Çorbanız hazır. Afiyet Olsun. 😊💐
  • (Visited 15 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası Tarifi
    Önceki
    Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası
    Pırasa Çorbası Mutlaka Denemelisiniz Tarifi
    Sonraki
    Pırasa Çorbası Mutlaka Denemelisiniz
    Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası Tarifi
    Önceki
    Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası
    Pırasa Çorbası Mutlaka Denemelisiniz Tarifi
    Sonraki
    Pırasa Çorbası Mutlaka Denemelisiniz

    Add Your Comment