Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Eşkili Köfte (Çorum Yöresinden)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • Kemikli et istediğiniz kadar
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı yağ margarin veya tereyağ
  • Tuz ,pul biber
  • İlk önce bulgurumuza tuz atıp sıcak su ile ıslatalım ve şişmeye bırakalım.
  • Bulgur şişince un ekleyerek yoğuralım aldığı kadar su ile elimizde bir parça koparıp yuvarlak top oluyorsa hamur olmuş demektir.
  • Bu arada fasulye ile nohutu haşlayalım ve süzelim.
  • Hamuru parça parça keselim rulo gibi yuvarlayıp küçük parçalar elde edelim resimdeki gibi ve bilye büyüklüğünde elimizin ortasında top top yapalım bütün hamuru yuvarlak yapalım.
  • Bu arada yaptığımız köftelerin üzerine un serpelim yapışmasınlar.
  • Tenceremize etimizi nohut ve fasulyeyi alalım salçayı da ekleyip kaynamış su ekleyerek kaynamaya bırakalım, bir 10 dk sonra köfteleri ekleyebiliriz
  • Yemeğimiz pişmeye yakın limon tuzunu katabiliriz damak zevkinize göre eşkisini artırabilirsiniz.
  • Ayrı bir tavada yağımıza soğanımıza doğrayıp kızartalım ve yemeğe ekleyelim yemeğimiz hazır bütün deneyenlere afiyet olsun beğeneceğinizden eminim.
    Not: isteyenler turşu suyu ekleye bilir tabağına esim öyle yiyor. Allaha emanet olun🇹🇷
  • (Visited 43 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bulgurlu Sebze Köftesi  8 Tarifi
    Önceki
    Bulgurlu Sebze Köftesi +8
    İrmikli Gece Maması Tarifi
    Sonraki
    İrmikli Gece Maması
    Bulgurlu Sebze Köftesi  8 Tarifi
    Önceki
    Bulgurlu Sebze Köftesi +8
    İrmikli Gece Maması Tarifi
    Sonraki
    İrmikli Gece Maması

    Add Your Comment