Erzurumun Meşhur Ayran Aşı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Erzurumun Meşhur Ayran Aşı

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 3 su bardağı haşlanmış buğday
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Aşotu
  • Haşlanmış buğdayı tencereye alıyoruz. İçerisine suyunu koyup ocağın altını yakıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz.
  • Ayrı bir kapta yoğurt un ve yumurta sarısını çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu harca döküp karıştırıyoruz (çorbanın kesilmemesi için).
  • Yoğurtlu sos ile çorbayı birleştiriyoruz. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve aşotunu tereyağının içine atıp yağı eritiyoruz.
  • Kaynayan çorbanın üzerine döküp karıştırıyoruz. Afiyet olsun (aşotu, bizim yöremize ait maydanoz vari bir bitkidir. Salamura şeklinde saklanıp yalnız bu çorba için kullanılır.
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebeğimin Somon Çorbası Tarifi
    Önceki
    Bebeğimin Somon Çorbası
    Ayran Aşı (Kars Yöresinden) Tarifi
    Sonraki
    Ayran Aşı (Kars Yöresinden)
    Bebeğimin Somon Çorbası Tarifi
    Önceki
    Bebeğimin Somon Çorbası
    Ayran Aşı (Kars Yöresinden) Tarifi
    Sonraki
    Ayran Aşı (Kars Yöresinden)

    Add Your Comment