Erzurum Ayran Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Erzurum Ayran Çorbası

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday ( Ben önceden haşlayıp buzdolabı poşetlerinde buzluğa kaldırıyorum. Ayran çorbası yapınca yarım poşetini kullanıyorum) Siz akşamdan da haşlayıp kapağını kapatıp demleyebilirsiniz.
  • 7 kase yoğurt (ekşimiş yoğurtlarınızı değerlendirirseniz daha güzel olur.
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tutam aş otu (Erzurum) (Şişelere vurur öyle kullanırız)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 küçük boy soğan (küçük küçük doğranacak)
  • İsterseniz minik köfte de ekleyebilirsiniz. ( Ben önceden yapıp buzluğa atıyorum ihtiyacım olunca çıkarıp yemeklere atıyorum )
  • Öncelikle terbiyesi için  bir kaba 7 kase yoğurdu, 1 yumurtayı, 2 yemek kaşığı unu katıp katı ayran kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Tencereye buğdayı koyun üzerine hazırladığınız karışımı (terbiyeyi) dökün.
  • Kaynayıncaya kadar karıştırın başından ayrılmayın karıştırın ki kesilmesin. Katı olursa su ekleyebilirsiniz.
  • Kaynamaya yakın minik köftelerinizi ekleyebilirsiniz.
  • Bir tutam aş otunu ekleyin fazla seviyorsanız biraz daha atabilirsiniz.
  • Kaynayınca ocağı kapatın. 1 kapta 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 küçük soğanı kavurun.
  • Pembeleşince çorbaya dökün karıştırın.
  • En son 1 tatlı kaşığı tuz atın karıştırın.
    (Ben servis ederken pul biber de kullanıyorum çok güzel oluyor )
    Afiyet olsun. Anlamadığınız yer olursa mesaj atabilirsiniz.
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kavunlu Smoothie ( 12 Ay) Tarifi
    Önceki
    Kavunlu Smoothie (+12 Ay)
    Etli Nohut Yemeğinin Tarifi
    Sonraki
    Etli Nohut Yemeğinin Tarifi
    Kavunlu Smoothie ( 12 Ay) Tarifi
    Önceki
    Kavunlu Smoothie (+12 Ay)
    Etli Nohut Yemeğinin Tarifi
    Sonraki
    Etli Nohut Yemeğinin Tarifi

    Add Your Comment