Enfes Tarhana Çorbası (Elbistan Tarhanası)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Enfes Tarhana Çorbası (Elbistan Tarhanası)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kase kahrmanmaraş elbistan tarhanası
  • Su
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Nane
  • Sıvı yağ veya tereyağı
  • İlk olarak elbistan tarhanası anlatayım. katık yoğurt ve yarma (döğme) dan yapılır
  • . Yarmaları büyük kazanlarda sabahtan pişiririz aksamda yarma ılıyınca yoğurt ve katık karışımıyla yarma ezilene kadar yoğururuz.
  • Daha sonra damlara sitillerle yada helkilerle çekilir torbalara bırakılır.
  • İki üç gün güneşin altında eksilmesi beklenir ve diş diş sıkmalar halinde çulların üzerine dizilerek kuruması beklenir bir hafta felan kalıyor.
  • Kuruyunca toplanır.
  • Torbalarla kaldırılır kışın çayın yanında çerez olarak yenir.
  • Çorbası da yapılır. Resimini aşağıda görebilirsiniz. merak edenler için attım.
  • Bir kase tarhanayı kaynamış suda 15- 20 dk kadar ıslatalım ki yumuşasın.
  • Su tarhananın üzerini 3 parmak kadar geçsin şişiyor zaten.
  • Tencereye tarhanayı bırakırken bir kaşık yada elinizle tarhanayı ezelim.
  • Ondan sonra bir tencereye tarhanayı ısladığımız suyuyla birlikte bırakalım ve üzerine yine kaynamış su bırakalım.
  • 3 parmak kadar geçsin. 40 dk kaynatalım. blenderdan geçirelim.
  • İyice ezilmiş olması lazım.
  • Eğer blenderdan geçirince katı gelirse ekstra su ekleyebilirsiniz.
  • Daha sonra iki dis sarımsağı içine rendeleyelim karıştıralım ve 15 dk kadar daha kısık ateşte pişirelim. En son yağda naneyi kızartalım ve üzerine sosunu dökelim afiyet olsun 😗🙏
  • (Visited 19 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin) Tarifi
    Önceki
    Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin)
    Kızımın Maması ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Kızımın Maması (+6)
    Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin) Tarifi
    Önceki
    Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin)
    Kızımın Maması ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Kızımın Maması (+6)

    Add Your Comment