1 su bardağı mercimekYarım çay bardağı ince bulgur4 tane taze soğan(isteğe bağlı)1 tane kuru soğan (büyüklüğü size kalmış)10 dal maydanoz1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, göz kararı tuz1 yemek kaşığı tatlı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçasıYarım su bardağı sıvı yağ1 bağ marulMercimeği güzelce yıkıyoruz.Tenceremize alıp pişiriyoruz.Piştiğinden emin olunca bulgurumuzu ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.1 dakika sonra ocağı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.Soğanı ince kıyıp sıvı yağı da ekleyip kavrulmaya bırakıyoruz.Maydanozunu taze soğanını da ekleyelim .salça ve baharatları da ekleyip kavrulduktan sonra pişmiş mercimeğe katılır.Tuzunu da katıp yoğrulur.Köfte şeklinde sıkılıp borcama dizilir.Limonla ve marulla enfes oluyor.(Visited 5 times, 1 visits today)
