Enfes İşkembe Çorbası

6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

1 kg. işkembe

8 diş sarımsak

3 yemek kaşığı un

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı sirke

Tuz

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı yoğurt

1 yumurtanın sarısı

Yarım limon suyu

Sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

Öncelikle işkembeyi yıkayıp düdüklü tencerede üzerine geçecek kadar su koyup 30 dakika haşlayın.

Düdüklüden alıp suyunu dökelim.

Ayrı bir tencerede sıvı yağı eritip unu ilave edip kavuralım ardından çırpıcı ile karıştırarak 1 litre su koyup unun topaklanmamasI için çırpmaya devam edelim.

Terbiyesi için olan malzemeleri karıştırıp tencereden sıcak su ile karıştırıp tencereye yavaş yavaş ekleyelim bir yandanda çırpmaya devam edelim kesilmesin.

İçine 8 diş sarımsağı rendeleyip çorbamıza ekleyelim tuzunu ilave edip küçük küçük doğranmış işkembeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın. kısık ateşte 10 dk. kadar daha pişirin ve ocağı kapatın.

Üzerine sos için sıvı yağı ve biberleri kısık ateşte yakmadan kızdırın ister tencereye aktarın isterseniz servis yaparken üzerine 1 çorba kaşığı gezdirebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun. . 🤗🤗🤗😋

(Visited 9 times, 1 visits today)