Enfes İnce Bulgur Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Enfes İnce Bulgur Köftesi

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir kase yoğurt
  • Bir diş sarımsak
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • İnce bulguru bir kaba alın ve üzerini bir parmak ucu geçecek kadar kaynamış su dökün. 6-7 dk bekletin. Suyu çeken ince bulguru bir kaşıkla karıştırın.
  • Yumurta,un,karabiber,tuzu ekleyip 5 dakika iyice yoğurun.
  • Bir kaseye biraz ılık su koyun. Elinizi hafif ılık suya batırın. Yoğurduğunuz ince bulgurdan ne çok küçük nede büyük hafif küçük bir parça alıp avuç içinize koyun. Parmak ucuyla hafif yuvarlayın. Sonra iki avuç içi arasında yuvarlayın ve bir tabağa koyun.
  • Bu arada geniş bir çelik tencerenin yarısına kadar suyla doldurup içine biraz tuz atıp kaynamaya bırakın.
  • Bütün harcı küçük yuvarlak köfteler haline getirin.
  • Kaynayan suya köfteleri atın. Köfteler tamamen suyun yüzüne çıktığında bir tanesini alıp kırın, içi beyazsa pişmiş demektir.
  • Köfteleri süzerek tabağa alın. Topluca süzmeyin el süzgeciyle üçer beşer süzerek servis tabağına alın.
  • Bir tarafta yoğurdu çatal kaşıkla karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. İçine bir diş sarımsak dövüp karıştırın.
  • Ufak bir çelik tavaya 5 yemek kaşığı tereyağı koyun.Yağ eriyip kızınca bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırın.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi
    Önceki
    Altın Sarısı Mercimek Çorbası
    Kestaneli Muhallebi ( 12 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Kestaneli Muhallebi (+12 Ay)
    Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi
    Önceki
    Altın Sarısı Mercimek Çorbası
    Kestaneli Muhallebi ( 12 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Kestaneli Muhallebi (+12 Ay)

    Add Your Comment