2 su bardağı mercimek1 su bardağı köftelik bulgur2 adet ordtaboy soğan1 büyük patates1 su bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 demek maydanoz4 sap yeşil soğanKarabiber kimyon tuzÖncelikle patatesi soyup küp küp doğrayınız. Patatesleri tencereye alıp kapağını kapatarak halde orta ateşte pişirelim.Mercimeği üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ve doğradığınız patatesleri ekleyip ocağı orta ateşte açıp mercimek yoğurt kıvamında sulu kalacak kadar pişirin.Onlar pişerken soğanlarımızı maydanoz ve yeşil soğanımızı ince ince kıyalım.Soğanı yağda 5 dk kadar orta ateşte kavurup üzerine salçasını ekleyip 3 dk daha kavurunuz.En son baharatını atınız.Pişen mercimeğe bir bardak bulguru ekleyip ağzını kapatıp bulgur iyice suyu çekmesi için 15-20 dk bekleyiniz.Mercimeğin suyu çeken bulgura kavurduğunuz salçalı sosu ekleyip iyice karıştırın yoğurur gibi.Eğer kuru olursa istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.Yumuşaklığı elde ettikten sonra doğradığınız yeşillikleri de ekleyip yeşilliklerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için 4-5 dk kadar daha yoğurup şekil verebilirsiniz. Şimdiden 😋(Visited 7 times, 1 visits today)
