Elazığ Usulü İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Elazığ Usulü İçli Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 500 gr yağsız kıyma
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 750 gr köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • 5 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tereyağı
  • Öncelikle kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Tereyağında kavrulur.
  • Başka bir taraftan orta yağlı kıyma kavrulur.
  • Kavrulan kıyma küçük küçük doğranan soğanların içine eklenir.
  • Oluşan karışıma baharatlar ve tuz ilave edilir.
  • Maydanoz ince ince kıyılıp bu karışımın içine ilave edilir.
  • Hazırladığımız bu iç buzdolabında donana kadar bekletilir.
  • Bulgur, yağsız kıyma, salça, yumurta, tuz karıştırılır ve 30 dakika macun kıvamına gelene kadar yoğurulur.
  • Yoğurulan karışıma şekil verilip içine hazırlanan iç eklenir.
  • Ardından oluşan top şeklindeki içli köfteler tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlanır.
  • Tuzlu sudan çıkarılıp servis tabağına alınır.
  • Üzerine bolca eritilmiş tereyağı dökülerek servis edilir.
    Afiyet Olsun.
  • (Visited 2 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Ev Yapımı Pratik Keşkek Tarifi
    Önceki
    Ev Yapımı Pratik Keşkek
    Bebekler İçin Patatesli Bal Kabağı Püresi (6 ) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Patatesli Bal Kabağı Püresi (6+)
    Ev Yapımı Pratik Keşkek Tarifi
    Önceki
    Ev Yapımı Pratik Keşkek
    Bebekler İçin Patatesli Bal Kabağı Püresi (6 ) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Patatesli Bal Kabağı Püresi (6+)

    Add Your Comment