Ekşili Yuvarlama Çorbası (Tırşe Klorik)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ekşili Yuvarlama Çorbası (Tırşe Klorik)

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • Yaklaşık 1su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 400 gram kıyma et
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biberi
  • (Parça et veya kemikli etde kullanabilirsiniz varsa kavurmaylada çok lezzetli oluyor). Ben köfte gibi yuvarladığım için un ve baharat ekledim parça et kullanınca un ve baharat katılmıyor.
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 tane orta boy rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 rendelenmiş patates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Bulgur irmik yoğurma kabına alınarak2 su bardağı su ile ıslanır.
  • Suyunu çektikten sonra salça, yumurta ve tuz ilave edilerek yoğurulur bütün malzeme birbirine karıştıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak hamur elde edilir
  • Ara ara avuç içimizi ıslatarak nohuttan biraz büyük parçalar alarak yuvarlanır. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir.
  • Not : ben boş vaktim olduğunda yuvarlayıp tepside dondurarak dolap poşetlerine katıp dondurucuda kaldırıyorum daha pratik oluyor
  • Bu günkü yuvarlamamıda dondurucudan çıkartarak yaptım fotolardada göreceğiniz gibi dağılma olmuyor.
  • Kıyma etin birbirini tutması için un ve baharatlar eklenip yoğurulur ve yuvarlanır.
  • Öncelikle dağılmaması için et yuvalamaları yağda mühürlenip bir tabağa alınır.
  • Yağın içerisine salça katılıp kavrulur domates ilave edilir domatesler pişince 3litre kaynar su tuz ve limon tuzuda tencereye ilave edilir.
  • Su kaynarken patates nohut et ve bulgur yuvarlaması eklenir.
    ( benim yuvarlamamı ve nohutlarımı dondurucudan çıkarttığım için kaynadıktan sonra et yuvarlamasını ilave ettim )
    Yukarıya doğru çıktıktan sonra 3-5 dakika dahakaynatıp naneyide ilave edip çorbanızı dinlendirip servis yapabilirsiniz.
  • Parça et ile yuvarlamanın yapılışı
  • Yağı salça ile kavurduktan sonra domatesler pişirilir kaynar su ilave edilir patates ve etler eklenir etler piştikten sonra tuz limon tuzu nohut ve bulgur yuvarlaması tencereye katılır
  • Yuvarlamalar suyun üzerine doğru çıktıktan sonra 3-5 dakika kaynatılıp nane eklenir kapatılarak dinlendirilir.
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Oğlumun Yoğurtlu Çorbası 1  Yaş Tarifi
    Önceki
    Oğlumun Yoğurtlu Çorbası 1+ Yaş
    Tavuklu Balkabağı Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Tavuklu Balkabağı Çorbası
    Oğlumun Yoğurtlu Çorbası 1  Yaş Tarifi
    Önceki
    Oğlumun Yoğurtlu Çorbası 1+ Yaş
    Tavuklu Balkabağı Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Tavuklu Balkabağı Çorbası

    Add Your Comment