2 su bardağı ince bulgur (köftelik)1 çay bardağı irmikYarım yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı un2 tatlı kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzBulguru ıslamak için sıcak su250 gram kuşbaşı1 su bardağı haşlanmış nohut1 adet soğan1 yemek kaşığı salça3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı limon tuzu (silme)Yarım çay bardağı zeytinyağ1, 5 litre kadar su2 yemek kaşığı zeytinyağ1 tatlı kaşığı naneHamur için bulgur ve irmiği karıştırıp sıcak suyla ıslıyoruz.Çok az şişince geri kalan hamur malzemelerini ekleyip yumuşayana kadar bir 10 dk yoğuruyoruz.Daha sonra bir kaseye su alıp elimizi ıslatıp hamurdan küçük toplar yuvarlıyoruz. İstediğimiz boyutta yapabiliriz.Daha sonra tencereye yağımızı alıp etlerimizi kavuruyoruz.Soğanları ve sarımsağı küp küp doğrayıp etimizin üstüne ekliyoruz.Salça ve baharatları da ekledikten sonra suyumuzu ekliyoruz.Su kaynadıktan sonra köftelerimizi ve haşlanmış nohutumuzu atıyoruz bu sırada limon tuzunu da atabiliriz.Biraz kaynadıktan ve köfteler piştikten sonra altını kapatıp üzerine nane ve yağı yakıp ekliyoruz.
Afiyet olsun♥️🙏🏻🧿(Visited 14 times, 1 visits today)
