Ekşili Ufak Köfte (Antep Usulü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ekşili Ufak Köfte (Antep Usulü)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bulguru ıslamak için sıcak su
  • 250 gram kuşbaşı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu (silme)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1, 5 litre kadar su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Hamur için bulgur ve irmiği karıştırıp sıcak suyla ıslıyoruz.
  • Çok az şişince geri kalan hamur malzemelerini ekleyip yumuşayana kadar bir 10 dk yoğuruyoruz.
  • Daha sonra bir kaseye su alıp elimizi ıslatıp hamurdan küçük toplar yuvarlıyoruz. İstediğimiz boyutta yapabiliriz.
  • Daha sonra tencereye yağımızı alıp etlerimizi kavuruyoruz.
  • Soğanları ve sarımsağı küp küp doğrayıp etimizin üstüne ekliyoruz.
  • Salça ve baharatları da ekledikten sonra suyumuzu ekliyoruz.
  • Su kaynadıktan sonra köftelerimizi ve haşlanmış nohutumuzu atıyoruz bu sırada limon tuzunu da atabiliriz.
  • Biraz kaynadıktan ve köfteler piştikten sonra altını kapatıp üzerine nane ve yağı yakıp ekliyoruz.
    Afiyet olsun♥️🙏🏻🧿
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Aperatif Mantar Ve Patates Tarifi
    Önceki
    Aperatif Mantar Ve Patates
    Pırasalı Sosisli Yumurta Tarifi
    Sonraki
    Pırasalı Sosisli Yumurta
    Aperatif Mantar Ve Patates Tarifi
    Önceki
    Aperatif Mantar Ve Patates
    Pırasalı Sosisli Yumurta Tarifi
    Sonraki
    Pırasalı Sosisli Yumurta

    Add Your Comment