Ekşili Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ekşili Köfte

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ince bulgur (simit)
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kadar yoğururken kullanmak için içme suyu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy domates
  • 2 çarliston biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Tuz
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 (yarım) limon suyu
  • 4-5 su bardağı kaynar su
  • Bulgura 1/2 su bardağı ılık su katıp ağzını kapatalım bekletelim.
  • Açılan bulgura un, yumurta ve tuzunu ekleyelim ve macun kıvamına gelinceye kadar elimizi suya batırarak yoğuralım.
  • Misket büyüklüğünde sıkıp yuvarlayalım ve sebzeleri hazırlayana kadar üzeri kapalı bekletelim.
  • Alacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suya doğrayalım.
  • Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri, kuru soğanları ve sarımsakları
    doğrayalım.
  • Tencereye yağı koyup salçayı kavuralım ve üzerine sırasıyla kuru soğan ve sarımsakları, suyu süzülmüş patlıcanı, biberi ve domatesi de ekleyip bir kaç dakika da sebzelerle birlikte kavuralım.
  • 4-5 su bardağı kaynar suyu ve bir kaç dk sonrada köfteleri ilave edip pişirelim.
    (sürekli suyunu kontrol edelim azalırsa ekleyelim)
  • Kaynara çıkıp sebze ve köfteler piştiğinde limonunu ekleyip altını kapatalım.
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yumurtalı Pırasa Kavurması Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Pırasa Kavurması
    Otlu Omlet Tarifi
    Sonraki
    Otlu Omlet
    Yumurtalı Pırasa Kavurması Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Pırasa Kavurması
    Otlu Omlet Tarifi
    Sonraki
    Otlu Omlet

    Add Your Comment