Ekşili Köfte Malatya Usulü

Tarifimize başlayalım

1 çay bardağı kurutulmuş patlıcan

1 çay bardağı kurutulmuş domates

1 çay bardağı kurtulmuş

1 çay bardağı yeşil fasulye

1 çay bardağı kurutulmuş biber

1 tane soğan

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı un

2 su bardağı ince bulgur

1 tane yumurta göz kararı su

Önce patlıcan biber domates fasulye ufak ufak doğruyalım.

Bir yıkayalım derin bir tencereye alıp pişirelim onlar pişerken ince bulguru sıcak su ile ıslatalım.

Kabarsın sonrasında unu ve yumurtayı ekleyelim güzelce yoğuralım ve minik bilye gibi yuvarlayalım.

Bu karışım hazırda beklesin tencerede pişen patlıcanlı karışımın içine 1 adet liman sıkalım bittiğine emin olunca bulgurlu toplamlarımızı ekleyelim.

10 dakika pişsin. Yağ ve soğanı başka bir tavada pekiştirip içine ekleyelim 5 dakikada böyle pişsin afiyet olsun

(Visited 18 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)