Ekşili Köfte Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ekşili Köfte Çorbası

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 250 gr kıyma
  • 1 yumurta beyazı (Sarısı terbiyesi için )
  • 1 yemek kaşığı un tepeleme
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur tepeleme olucak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Çok yakışıyor)
  • Tuz
  • 3 su bardağı yoğurt (Ev yoğurdu olursa daha iyi olur )
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Yumurtanın sarısı
  • 7-8 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Öncelikle çorbamızın köftesini hazırlayayım
  • Kuru soğanı ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
  • Karıştırma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurtanın beyazı, un, bulgur ve reyhani koyup 10 dk kadar iyice yoğuralım.
  • Yanımıza az bişey yağ alıp elimizi yağlayaraktan köftemizi misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
  • Köftelerin küçük olmasına özen gösterin.
  • Köfteleri yaptıysak dolaba kaldıralım çorbası olana kadar dinlensin.
  • Gelelim çorbasına nohut hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
  • Un hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
  • Ben burda bu işlemi mikserle yapıyorum.
  • Daha kolay oluyor ve hiç topak olmuyor.
  • Çorbayı ocağa alalım ve kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştıralım.Burası önemli karıştırmayı bırakırsanız kesilebilir !!!!
  • Kaynayan çorbaya nohut ve koftelerimizi atalım.15 dakika kadar pişirmeye bırakalım.
  • Pişen çorbaya tereyağımızı eritelim iyice yanmadan nanemizi ekleyelim ve üzerine dökelim.Dilerseniz nohut koymayabilirsiniz.
  • (Visited 111 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Teremyağlı Kesme Hamur Çorbası Tarifi
    Önceki
    Teremyağlı Kesme Hamur Çorbası
    Lebeni Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Lebeni Çorbası
    Teremyağlı Kesme Hamur Çorbası Tarifi
    Önceki
    Teremyağlı Kesme Hamur Çorbası
    Lebeni Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Lebeni Çorbası

    Add Your Comment