Ekşili Köfte Çorbası ( Enfes Lezzet )

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ekşili Köfte Çorbası ( Enfes Lezzet )

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 adet yumurta akı ( sarısı terbiyesine )
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • Tuz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz
  • Köfte için pirinçler çok az haşlanır.
  • Kıyma bir kaba alınır, rendelenmiş soğan ,karabiber, kekik, tuz ,pirinçler eklenip yoğurulur misket büyüklüğünde köfteler yapılır hafif una bulanır.
  • Çorba için tencereye yağlar alınır minik küp küp doğranan havuç ve patates hafif kavrulur.
  • Üzerine kaynar su eklenir.
  • 10 dakika piştikten sonra köfteler eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapanır yaklaşık 20 dakika pişirilir.
  • Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt un limon suyu ve yumurta sarısı çırpılır, çorba kesilmesin diye çorbanın suyundan terbiyeye eklenir ,daha sonra çorbaya karıştırılır.
  • 2 -3 dakika daha kaynatılıp ocak kapanır.
  • İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz eklenir. Afiyet olsun. yapılış videosu için instagram sayfama beklerim 😊😊
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sütlü Mercimek Çorba (Osmanlı Mutfağında En Çok Pişirilen Çorba) Tarifi
    Önceki
    Sütlü Mercimek Çorba (Osmanlı Mutfağında En Çok Pişirilen Çorba)
    Bebeğime Tarçınlı Elma Tarifi
    Sonraki
    Bebeğime Tarçınlı Elma
    Sütlü Mercimek Çorba (Osmanlı Mutfağında En Çok Pişirilen Çorba) Tarifi
    Önceki
    Sütlü Mercimek Çorba (Osmanlı Mutfağında En Çok Pişirilen Çorba)
    Bebeğime Tarçınlı Elma Tarifi
    Sonraki
    Bebeğime Tarçınlı Elma

    Add Your Comment