1 su bardağı pirinç1 kaşık arpa şehriye3 kaşık zeytinyağı1 kaşık tereyağı2. 5 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz( tam dolu olmayacak)2 su bardağı haşlanmış nohut1. 5 tatlı kaşığı salça3-4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı pulbiberYarım çay kaşığı karabiberTuzİlk önce bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızı haşlayarak başlayalım işe.Nohutlar haşlanıp bir kenara alınır.Ardından pilav için pirinçimize tuz ekip el yakacak kadar sıcak suda 1-2 saat kadar bekletelim. (pilav daha tane tane ve daha lezzetli olacak bu işlemle).Pilavı pişirmek için tavamıza zeytinyağını ekleyip şehriyelerimizi kızartmaya başlayalım.Şehriyeler pembeleşince yıkanıp süzülmüş pirinçimizi karıştırarak 1-3 dakika kaçıralım.Bu aşamada tereyağımızı da ekleyelim.Sonra sıcak su ve tuz atıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.Diğer yandan nohutlarımız için ilk önce tencereye yağımızı alıp salçamızı bi güzel kavuralım( ben karışık salça kullandım).Ardından haşlanıp suyu süzülmüş nohutları ekleyip hızlı hızlı karıştıralım.Nohutların her yerinin eşit şekilde soslandığından emin olalım.Baharatlarını ekledikten sonra bir tur daha karıştırıp altını kapatalım. Pilav ve nohutumuz hazır. 😋(Visited 13 times, 1 visits today)
