Yarım kilo kemikli et1 soğan4 tane defne yaprağı2 kaşık un1 limon suyu5 kaşık yoğurt3 sarımsak1 yumurta sarısıTuzKarabiberSarımsak rendesiDüdüklü tencereye eti, iri doğranmış soğanı ve defne yapraklarını atıp 20 dk pişirelim.Diğer yandan terbiyesi için tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpalım.Pişen eti suyundan süzüp kemiklerinden ayırıp didikliyelim.Et suyu az gelirse kaynamış su ekleyebilirsiniz.Tencereye et suyunu alıp kaynatalım, didiklenen etide üzerine ekleyip kaynamaya bırakırken terbiyesi için yaptığımız karışıma et suyundan biraz alıp ılıklaştıralım.Ilıyan karışımı yavaş yavaş et suyuna ilave edelimki yoğurt kesilmesin.15 dk pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun (Üzerine ilave sarımsak rendesi tavsiye ederim)(Visited 2 times, 1 visits today)
