2 su bardağı keşkeklik buğdayEt ya da tavuk (isteğe göre kullanmayabilirsiniz de)TuzSuKırmızı biberTereyağıÖncelikle bir gece önceden iki su bardağı keşkekliği kaynar suyla pirinç ıslar gibi ıslıyoruz.Islanan keşkekliği yaklaşık iki litre su ile düdüklüye koyuyoruz, etli yapacaksanız etinizi de koyun kemikli et ile daha lezzetli oluyor. Bir tatlı kaşığı tuzunu da atıp ağzını kapatıyoruz.Pişmesi bir saati buluyor ben 45 dakika sonra açtım düdüklüyü ve kapağı açık devamlı karıştırarak pişirdim, kaşığın arkasını vura vura.Özleşen keşkeği ister blender ile ezin isterseniz kaşığın arkasıyla, ben kaşığın arkasıyla ezmeyi tercih ediyorum. Eze eze sakızlaştırıyoruz.Bir tavada biraz tereyağı ile kırmızı biberi kızdırıp keşkeğin üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun.(Visited 4 times, 1 visits today)
