Domatesli Köfte (Hatay’a Özgü Lezzeti Mükemmel)

Tarifimize başlayalım

2 su bardağı köftelik bulgur

3 adet domates

1 adet yeşil biber

4 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

7-8 adet maydanoz

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Tuz Nar ekşisi ve limon

Soğan domates biberi çok minik şekilde doğrayıp tavaya alıp pişmeye bırakalım.

İyi yumuşayıp eriyen sosa doğranmış sarımsak ekleyelim.

Bir kaba bulguru koyalım ve pişen sıcak domatesli sosu bulgura döküp karıştırıp 5 dakika bekletelim.

Bekledikten sonra salçaları ekleyip yoğuralım.

Yarım su bardağı sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım bulgurun üzerine döküp iyice yoğuralım.

Kıyılmış maydanoz baharatları nar ekşisi limonu sıkıp tadına bakarak tuzunu ekşisini ayarlayın elinizle sıkıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 😉😉

(Visited 52 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)