Diyarbakır Usulü Kibe Dolması (Videolu)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Diyarbakır Usulü Kibe Dolması (Videolu)

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 işkembe
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kase et
  • 1 kase kuyruk yağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Kaynatmak için yeteri kadar su
  • Pirinçi yıkayıp süzün kullanacağınız kaba alın üzerine küçük doğranmış et, kuyruk yağı, soğan, biber, pul biber, nane, tuz, salça ve yağı katıp iyice karıştırın.
  • İsteğe bağlı sarımsak ve sevdiğiniz baharatlar varsa onları da kullana bilirsiniz.
  • İşkembeyi istediğiniz büyüklükte kesin.
  • Doldurmaya başlamadan önce tencereyi yarıya kadar su doldurup ocağın üzerine bırakın doldurma işlemi bittiğinde suyunuz hazır olsun.
  • En baştan dikmeye başlayın ucunu açık bırakın iç harçtan katıp tekrar dikmeye devam edin.
  • İçini çok fazla doldurmayın yarısına kadar doldurun eğer tıka basa doldurursanız pişerken şişecek yer kalmayacağı için orta kısımlar çiğ kalacaktır o nedenle çok fazla doldurmayın biraz boşluk bırakın.
  • Kaynaması için işkembe lerin dolum içlemi bittiyse kaynayan suyun içine alın üzerine nohutu ilave edin eğer sevmiyorsanız kullanmak zorunda değilsiniz.
  • Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ara sıra kontrol edin yumuşamış mı diye eğer hala yumuşamadıysa ve suyu azaldıysa tekrar kaynar su ilave edin ve sürekli kontrol edin çatalla yumuşadımı diye eğer yumuşadıysa ocağı kapatıp ocaktan alın .
  • Bu arada suyun tadına bakın, eğer tuzsuz ise tuz ekleyin kibe dolmamız artık lokum gibi oldu resmen yapacaklara afiyet olsun.
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Elmalı Profiterol (Kolay) Tarifi
    Önceki
    Elmalı Profiterol (Kolay)
    Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi
    Sonraki
    Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi
    Elmalı Profiterol (Kolay) Tarifi
    Önceki
    Elmalı Profiterol (Kolay)
    Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi
    Sonraki
    Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi

    Add Your Comment