Dil Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Dil Çorbası

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Bir büyük dana dili yarısı boydan kesilmiş olarak satılıyordu kasapta öyle alıp kullandım
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • Kavurmak için 100 gr tere yağı
  • 1 su bardağı süt (Eğer gerek görüyorsanız bu miktarları fazlalaştırabilirsiniz konturollü şekilde)
  •  (Sütü beyaz bir görüntü olsun istedim krema ile ağır olacağı için beşamel sos kıvamında bir terbiye hazırladım )
  • 1  kaseye sarımsak ezip sirke veya limon ile sos yapıp sarımsaklı seven böyle yapsın veya sadece limonla da süper üzerine sıvı yağ yakıp kırmızı toz biber
  • Dili aldık yıkadık ve çok güzel kaynattık eti lokum kıvamına gelecek şekilde sonra çıkarıp işlem yapabilmek için soğutuyoruz.
  • Soğuyunca üzerindeki beyaz sert kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz.
  • Uygun gördüğümüz tencereye su koyup kaynatıyoruz.
  • Hazırladığımız dil etlerini suya bırakıyoruz, o kaynaya dursun tuzunu da atın ve bir sütlük gibi derin tavada bir miktar tereyağı ve un kavuruyoruz.
  • Miktar verecek olsak tencerenin büyüklüğüne göre un fark ediyor o yüzden el ayarı göz kararı dediğimiz ölçüyü ben sık kullanırım.
  • Erittiğimiz tereyağında unumuzu bir güzel kavuruyoruz.
  • Rengi döner dönmez süt ilave edip hızlı hızlı karıştırın ki topaklanmasın topaklandığında da mutfak aletleri devreye soka biliriz blendr veya mikserle çözeltebiliriz.
  • Beşamel sos gibi bir kıvam oluyor ve kaynamakta olan dillerin içerisine katıp koyulup kıvama gelmesini bekleyip bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
  • Üzerine arzuya göre kırmızı toz biber ,yağ yakıp ve sarımsaklı sos veya limon sadece.
  • Zevkinize kalmış afiyetler olsun yapana içene sevgiler.
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait Tarifi
    Önceki
    Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait
    Yoğurt Çorbası (Düğün Çorbası) Tarifi
    Sonraki
    Yoğurt Çorbası (Düğün Çorbası)
    Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait Tarifi
    Önceki
    Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait
    Yoğurt Çorbası (Düğün Çorbası) Tarifi
    Sonraki
    Yoğurt Çorbası (Düğün Çorbası)

    Add Your Comment