1 adet gerdan eti veya 200-250 gr kemikli et1 su bardağı haşlanmış nohut1 baş kuru soğanSıvı yağTuzKarabiberSuÖncelikle nohutu ayarlayın akşamdan ıslatılan nohut gerekli veya benim gibi anlık karar veriyorsanız nohutu yumuşayıncaya kadar haşlamanız gerekiyor.Sıvı yağı düdüklü tencereye koyup yemeklik doğranan soğanları bir süre kavuruyoruz.Sonrasında etleri ve nohutu düdüklüye ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekleyip,Üzerinine eğer sulu istiyorsanız 4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz. Yoğun kıvamlı isterseniz 1-2 parmak geçmesi yeterli suyun.Düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Arada kontrol edip nohutlar yumuşayana kadar düdüklüde pişirmeye devam ediyoruz.Ben sulu tercih ettiğim için 4 parmak geçecek kadar su ekliyorum. Ve pişirme sürem yaklaşık 50 dakika dır.(Visited 454 times, 1 visits today)
