Çorbacı Usulü Mercimek Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çorbacı Usulü Mercimek Çorbası

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1, 5 litre su
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Öncelikle mercimeklerimizi beyaz suyu akana kadar güzelce yıkayıp süzelim.
  • Tenceremize yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım.
  • Soğanlarımızı rendeleyerek kavurmaya başlayalım.
  • Kavrulan soğanlara yıkayıp sürdüğümüz mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edelim.
  • Rendelenmiş havucumuzu da ilave ederek hepsini 1-2 dk daha kavuralım.
  • Bu işlem çorbamıza o güzel altın rengini kazandırmak için.
  • Daha sonra kaynatmış olduğumuz suyumuzu ve tavuk suyunuda ilave edelim. Patatesimizi de rendeleyerek kaynayan çorbamıza ilave ederek orta ateşte yaklaşık 25-30 dk kadar kaynatalım.
  • Sonra ocağımızın altını kısalım.
  • Bir başka tavaya tereyağımızı yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı alalım.
  • Isınan yağımıza unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar, ortalama 10 dk kadar kısık ateşte kavuralım.
  • Kavrulan unumuza yarım su bardağı kadar soğuk su ilave ederek macun kıvamına getirelim.
  • Soğuk su ilave edelim ki un topaklanma yapmasın.
  • Macun kıvamındaki kavrulmuş unumuzu ve tuzu kısık ateşte kaynayan çorbaya ilave ederek orta ateşte, yaklaşık bir 10 dk kadar daha kaynatalım.
  • En son 1 çay kaşığı karabiberi de koyarak çorbamızı pürüzsüz kıvama gelene kadar blendırdan geçirelim. 10 dk kadar dinlenen çorbamız artık ikram edilmeye hazır olacaktır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kemik Suyuna Şifa Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kemik Suyuna Şifa Çorbası
    Bebek Menemeni( 7) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Menemeni(+7)
    Kemik Suyuna Şifa Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kemik Suyuna Şifa Çorbası
    Bebek Menemeni( 7) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Menemeni(+7)

    Add Your Comment