1 su bardak kırmızı mercimek1. 5 su bardak ince ( köftelik ) bulgur1 adet soğanYarım demet maydanozYarım demet yeşil soğanYağ ( soğanları kavurmak için )2 yemek kaşığı salça ( ben biber ve domates salçasını karışık olarak kullandım)3-3. 5 su bardağı su ( mercimekleri haşlamak için )İsteğiniz kadar tuzKarabiberKimyonPul biberMercimeklerimizi iyice yıkıyoruz ve su ile birlikte haşlanmak üzeri tencereye koyuyoruz.İyice haşlanan mercimeklerimizin ( suyunu tamamen çeker ) üzerine bulguru ekliyoruz ve kapağını tamamen kapatıyoruz. Onu orda yarım saat kadar bir sürede şişmeye bırakıyoruz.Bu sırada maydanozlarımızı ve taze soğanlarımızı yıkayıp küçük küçük kesmeye başlıyoruz ve bir kabımıza koyup üzerine baharatlarımızı da ekleyip bekletiyoruz.Elimize kuru soğanımızı alıyoruz ve küçük zarlar halinde kesip yağ ile kavrulması için ocağa koyuyoruz.Kavrulan soğanımıza salçasını koyup 3 dakika daha ocakta tutup alıyoruz.Salçalı soğanımızı şişen bulgur ve mercimeğimizin üzerine koyuyoruz iki üç sefer kaşıkla yedirdikten sonra yeşilliklerimizi de ekleyip elimizle bir güzel yoğurmaya başlıyoruz.Mercimek köftemiz hazır olunca elimizle parçalar koparıyoruz ve şekil veriyoruz.Marul ve limonla servisimizi yapıyoruz şimdiden afiyet olsun 💞(Visited 8 times, 1 visits today)
