1 soğan1 yemek kaşığı tereyağ3 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı salça6 yemek kaşığı kırmızı mercimek1 kaşık un ve 1 kaşık sıvı yağTuz, karabiber, suÖncelikle sunu açıklamak istiyorum.Annem mercimek çorbası yapığı zaman tadı damağımda kalıyordu. Benim yaptığım çorba neden bu kadar lezzetli olmuyor diyordum. Annemin tarifine göre mercimek çorbasını sizinle paylaşmak istedim. Umarım böyle denediğinizde sizde benim kadar beğenirsiniz. 😊Şimdi tarife geçelim.İlk olarak soğanımızı doğrayıp 1 kaşık tereyağı ve 3 kaşık sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.Sonra içerisine 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.Yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği de ekleyip yeteri kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.Çorbamız pişerken ayrı bir tavada 1 kaşık yağda 1 kaşık unu rengi donene kadar kavuralım.Biraz pembeleşmesi kafi.Kavurduğumuz unun içerisine bir kaç kaşık sıcak su ilave edip çırpıcıyla inceltelim.Eğer hala katıysa bir kaç kaşık daha sıcak su ekleyip inceltelim.Sonra pişmiş olan mercimeğin içerisine unumuzu azar azar ekleyip karıştıralım.Sonra bir blendır yardımıyla çorbamızı iyice incelttikten sonra tuz ve baharatlarını ekleyip 5-6 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatabilirsiniz.Çorbamız servise hazır demektir.
Afiyet olsun. 😊(Visited 6 times, 1 visits today)
