Çıtır Lokma Tatlısı

Share

Çıtır Lokma Tatlısı

• 2, 5 Su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• 400 ml kadar sıvı yağ
• 1 adet sıkma torbası veya sağlam buzdolabı poşeti
• İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz tencereye şekeri suyu bir dilim limonu koyup kaynatalım.
• Şerbet şeker eriyen kadar karıştırın ve 15 dk kaynatın.
• Şerbet kaynayınca soğusun. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
• Hamuru için bir kabın içine ılık suyu, mayayı, şekeri koyup karıştırın maya ve şeker erisin daha sonra ununu koyup tahta kaşıkla karıştırın ki elinizle yapmayın hamur elinize bulaşır ve zor olur. Hamurun cıvık olması gerekiyor.
• Yarım saat mayalanması için üstünü örtüp bırakın.
• Tencereye sıvı yağ koyup kısık ateşe alın.
• Mayalanmış olan hamuru sıkma torbasına boşaltın ucunu biraz kesin veya sıkma torbası hazır ise ucunu kesmenize gerek yok ısınmış olan yağa makas yardımıyla kesip atın makasa yapışırsa makası yağlayın.
• Kızaran lokmaları delikli kepçe ile alın soğumuş olan şerbete koyun 2 veya 3 kez karıştırıp geniş bir servis tabağına alın. Ve afiyetle yiyin 👋😋