6 adet küçük boy patates1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı patates ceşnisi2 su bardağı zeytin yağı1 kase yoğurt1 çay kaşığı nane1 çay kaşığı pul biberPatatesler soyulur ve tekrar patates soyacağıyla patatesler içince ince bitinceye kadar soyulur bütün patatesler aynı işlemeden geçer.Daha sonra nişastası akıncaya kadar yıkanır suyu süzülür. Tuz eklenir karıştırılır.Temiz bir beze tek tek dizilir yağ tavaya alınır kızdırılır. Kızan yağa hazır olan patatesler tek tek dizilir bu şekilde kızartılır.Daha sonra tabağa alınır.Üzerine patates çeşnisi eklenir karıştırılır servis için bir kase yoğurda nane, pul biber eklenir servise hazırlanır.
Not patatesleri yıkayınca nişastaları gidinceye denk yıkayınız çıtır olması için ve yağa atılan patatesler hemen kızaracağı için kontorollü bir şekilde kızartılmalıdır afiyet olsun(Visited 68 times, 1 visits today)
