Cimcime (Kayseri Mutfağı)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cimcime (Kayseri Mutfağı)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1, 5 su bardağı ince (köftelik) bulgur
  • Islatmak için 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağından biraz az un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yumurta
  • Silme bir çay kaşığı karabiber, pulbiber, nane, kekik, kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 kaşık margarin ya da tereyağ ya da 2/3 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 10 diş sarımsak
  • 5-6 dal maydanoz
  • Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıp, karıştırıp, üzerine bir kapak kapatıp 9-10 dk suyunu çekmesini bekliyoruz.
  • Sonra tüm malzemeleri içine katıp yoğurmaya başlıyoruz.
  • İyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde (biraz daha küçük olabilir) parçalar alıp yuvarlayıp ortasına parmağımızı basıyoruz.
  • Yaptıklarımızı un serpiştirdiğimiz tepsiye atıp 5 dk kadar dinlendiriyoruz.
  • Bir tencerede suyumuz kaynarken bir diğer tencerede sosumuzu hazırlayalım;
  • Yağı kızdırdıktan sonra içine sarımsakları atalım, kavuralım sonra salçayı koyalım kavurduktan sonra 1 çay bardağı su ile sulandıralım.
  • Son olarak iri kıyım maydanozları da ekleyelim.
  • Su kaynayan tencereye minik köftelerimizi atıyoruz. 8 10 dakika kaynayan köftelerimizi sudan çıkartıp hazırladığımız sosun içine atıp 5 dakika karıştırarak kızartıyoruz.
  • (Visited 17 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yeşil Fasulyeli Omlet Tarifi
    Önceki
    Yeşil Fasulyeli Omlet
    Çilekli Muzlu Muhallebi 1 Yaş Tarifi
    Sonraki
    Çilekli Muzlu Muhallebi 1 Yaş
    Yeşil Fasulyeli Omlet Tarifi
    Önceki
    Yeşil Fasulyeli Omlet
    Çilekli Muzlu Muhallebi 1 Yaş Tarifi
    Sonraki
    Çilekli Muzlu Muhallebi 1 Yaş

    Add Your Comment