Directions
Çiğköfte
- 300 Gr yağsız-sinirsiz et ( çift çekim olacak )
- 400-500 Gr çiğkoftelik bulgur
- 1 büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 domates
- 1 su bardağından 2 parmak eksik domates salçası
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik biber salçası
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- İsot (baharatlar göz kararı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Sumak
- Karabiber
- Limon
- Nar ekşisi
- Buz
- Maydanoz
- Marul
- Çiğköfte tepsisinde bulgur ve baharatları karıştırın.
- Zeytinyağını dökün.
- Domates, soğan ve sarımsağı blandar’dan geçirin.
- Domates ve biber salçasını da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Eti ilave edin.
- Limon ve buz ile beraber yoğurmaya devam edin.
- Acısını yumuşatmak için yoğurt ekleyin.
- Nar ekşisi dökün.
- Eğer baharatı istediğiniz dozda ise içine maydanoz doğrayıp sıkmaya başlayın.
- En az 1 saat yoğurmalısınız. Yeşilliklerle servis edin. 😍 Afiyet Olsun 😍
(Visited 48 times, 1 visits today)
