3 su bardağı köftelik bulgur (ben siyez kullandım)3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kaynar su1 adet kuru soğan2 diş sarımsak2 yemek kaşığı salça1 limon suyuBir tutam maydanozTuz2 yemek kaşığı isot (yarım çay bardağı kadar sıcak suda bekletilmiş olursa tadını daha iyi verir. )1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı nane1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağıÖncelikle bulgur kaynar su ile ıslatılır. 10 dakika dinlendirilir.Dinlenen bulgura rondodan geçirilmiş soğan, sarımsak, salça katılarak karıştırılır.Ardından maydanoz, baharatlar ve limon suyu eklenir. İsot katılır.İyice yoğurulur.Son olarak zeytinyağı eklenerek biraz daha yoğurulur.
Afiyet olsun.(Visited 13 times, 1 visits today)
