Çerkez Usulü İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çerkez Usulü İçli Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı bulgur ( ben bir bardağı ince bir bardağı kalın bulgur kullanıyorum) ama kalın derken çok iri taneli olandan değil orta isteyen sadece ince bulgur kullanabilir
  • 1 yumurta
  • 1 kaşık salça
  • Aldığı kadar un
  • Sıcak su
  • Tuz
  • Büyüklüğüne göre 5-7 patates
  • Kırmızı biber
  • Kara biber
  • Reyhan
  • 1 kaşık margarin
  • Tuz
  • Tereyağı kırmızı biber
  • Önce kalın bulguru bir bardak sıcak su ile ıslatıp üzerine kapak kapatıyoruz.
  • Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
  • Margarini kızdırıp baharatları karıştırıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.
  • Kalın bulgur iyice yumuşak hale gelince, ince bulguru, yumurtayı ,salçayı ve tuzunu atıp iyice yoğuruyoruz.
  • Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz ,geretikçe az su verilebilir.
  • Güzel bir hamur haline gelince( top yapıp avucunuzda iki taraftan bastırınca çatlamazsa olmuştur) içini oyup patates harcını koyarak kapatıyoruz hafif yassı bir şekilde yuvarlıyoruz.
  • Büyük bir tencerede tuzlu su da 10 dakika kadar haşlıyoruz. Çok dikkatli olmak lazım kırmadan hafifçe karıştırmalı.
  • Yine dikkatli bir şekilde tel süzgeçle alarak tepsiye diziyoruz üzerine tereyağı kırmızı biber sosu döküp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yayla Çorbası / Kesilmeyen Meyane Tarifi
    Önceki
    Yayla Çorbası / Kesilmeyen Meyane
    Zeytinyağlı Sebzeli Taze Barbunya Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Zeytinyağlı Sebzeli Taze Barbunya Yemeği
    Yayla Çorbası / Kesilmeyen Meyane Tarifi
    Önceki
    Yayla Çorbası / Kesilmeyen Meyane
    Zeytinyağlı Sebzeli Taze Barbunya Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Zeytinyağlı Sebzeli Taze Barbunya Yemeği

    Add Your Comment