2 adet kuru soğan1 yemek kaşığı salça1 su bardağı sarı mercimekYarım çay bardağı pirinçYarım çay bardağı bulgurYarım çay bardağı tel şehriyeYarım çay bardağı kadar toz tarhana(suda bekletilip açılacak)2 diş sarımsak1 tepeleme yemek kaşığı kekik1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon1 silme çay kaşığı karabiber1 silme çay kaşığı tatlı toz biber1 silme yemek kaşığı tuz6 su bardağı suÖnce soğan, salça ve sarımsak 5 dk kadar kavrulur. Sonra bulgur eklenip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine su eklenir.Su kaynayınca içine pirinç, mercimek, şehriye eklenir. Tam bu esnada terbiye salar gibi yavaş yavaş ıslattığımız tarhana da ilave edilerek arada karıştırarak kaynatılır.Pişmeye 5 dakika kadar kala baharatlar ilave edilerek bir taşım kaynadıktan sonra tencere ocaktan alınır. Bol limonla servis edilir.Ezogelin çorbasına benzese de çok besleyici bir çorba olduğu için adini büyüten çorba koydum. Çocuklar için çok faydalı ve lezzetli olduğunu düşünüyorum.
afiyet olsun.(Visited 8 times, 1 visits today)
