Bütün Mercimek Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bütün Mercimek Köftesi

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 8 çay bardağı kısırlık bulgur
  • 1, 5 su bardağı bütün mercimek (kara mercimek)
  • 5 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım bağ yeşil soğan
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1, 5 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı yedi türlü baharat (köfte baharatı olarak da marketlerde oluyor)
  • Mercimekleri haşlamak için 3 bardak suyla ocağa koyuyoruz.
  • İlk suyu yoğun kahverengi olduğu için tam haşlanmadan o su çıkınca suyu değiştirip 5 su bardağı suyla haşlamaya devam ediyoruz.
  • Bir yandan soğanları kavuruyoruz 1 su bardağı sıvı yağla.
  • Kavrulunca salçaları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
  • Geniş bir kaba bulguru alıyoruz, (kişi sayısı kadar çay bardağıyla ölçüyorum, 1 kişi 1 çay bardağı) bulgurun üzerine haşlanmış mercimeği suyuyla döküyoruz, karıştırıyoruz. Bu su bulguru içine alacak kadar olmuyor, kaynadığı zaman su eksildiği için biraz daha su ilave edebiliriz.
  • Ağzını kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Dinlendirdikten sonra kavrulmuş soğanla yoğurmaya başlıyoruz.
  • Birbirini tutacak hale gelene kadar yoğuruyoruz.
  • Baharatlar, tuz, nar ekşisi ve maydanozla soğanı ince bir şekilde kıyıp ekliyoruz.
  • Yeşillikleri karıştırmadan kalan sıvı yağı üzerine döküp karıştırıyoruz ve güzelce harmanlanınca sıkmaya başlıyoruz. Afiyet olsun.
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sağlıklı Bulgurlu Kabak Çorbası Tarifi
    Önceki
    Sağlıklı Bulgurlu Kabak Çorbası
    Ispanaklı Omlet  1 Tarifi
    Sonraki
    Ispanaklı Omlet +1
    Sağlıklı Bulgurlu Kabak Çorbası Tarifi
    Önceki
    Sağlıklı Bulgurlu Kabak Çorbası
    Ispanaklı Omlet  1 Tarifi
    Sonraki
    Ispanaklı Omlet +1

    Add Your Comment