2 su bardağı ince bulgurYarım su bardağı irmik1 yumurta1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )2-3 çorba kaşığı unKırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, tuzBulguru ıslatmak için 1, 5 – 2 su bardağı sıcak su2 kaşık domates salçası (biber salçası da konabilir)SıvıyağNaneEt suyu veya bulyonÖncelikle bulgurları 1, 5 – 2 su bardağı kadar sıcak su ile ıslatıyoruz.Yarım veya 1 saat beklettikten sonra diğer malzemeleri ekleyip en az 15-20 dakika yoğuruyoruz. Gerekirse un ilavesi yapıyoruz.Daha sonra küçük misketler yapıyoruz. (Birbirine yapışmaması için genişçe bir tepsiye koyalım ve üzerlerine un serpelim)Köfteler hazırlandıktan sonra salçalı suyunu yapıyoruz ve kaynayan suya köfteleri ekliyoruz.Yaklaşık 10-15 dakika ara ara karıştırarak pişiriyoruz.Üzerine bol limon ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.(Visited 288 times, 1 visits today)
