2 çorba kaşığı pilavlık bulgur2 çorba kaşığı pirinç2 çorba kaşığı arpa şehriye8 su bardağı su ( yarı yarıya tavuk suyu veya et suyu olabilir)Tuz1 kase yoğurt1 çorba kaşığı un1 yumurta sarısıYarım limonun suyu1 çorba kaşığı dolusu tereyağı3 çorba kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiberTencereye sekiz bardak suyu alın ve kaynamaya bırakın.Önce bulguru ve pirinçini ekleyerek beş dakika kadar pişirin.Sonra arpa şehriyeyi ekleyerek biraz daha pişirin.Terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı, yarım limon suyu ve bir kaşık unu çırpın.Kaynayan çorba suyundan bir kepçe ilâve edin karıştırın ve terbiyeyi çorbaya karıştıra karıştıra ekleyin.Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alın.Tereyağı ve sıvı yağı birlikte iyice ısıtın, toz, biberini içine karıştırın bu yağı çorbaya dökün karıştırın.Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.(Visited 11 times, 1 visits today)
