1 adet yumurta1 çay bardağı bulgur (beyaz yada esmer olabilir pilavlık ya da köftelik )1 kase yoğurt1 kase tavuk suyu2 kase su1 tatlı kaşığı kadar tuz4 yemek kaşığı zeytin yağı1 tatlı kaşığı naneÖncelikle yumurta ve bulguru tencerenin içinde iyice çırpalım.Daha sonra yoğurt ve tuzu ekleyip çok az da yağ ile çırpmaya devam edelim.Daha sonra orta ateşte karıştıra karıştıra kaynamasını bekleyelim.Kaynamasına yakın sıcak suyumuzu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.Not: Eğer sürekli karıştırmazsak yumurta pişer ve yoğurt kesilir bu yüzden fokur fokur kaynayana kadar sürekli karıştırmamız gerekecek. bunun için malzemelerimizi önceden yakınımızda tutalım.Kaynamaya başladıktan sonra bırakalım bir süre daha kaynasın arada karıştıralım ki bulgurlar altta kalmasın.Bulgur iyice yumuşayıp çorba özleştikten sonra ayrı bir sos tavasında zeytin yağı kuru naneyi kızdıralım.Sonra kaynayan çorbamızın içine döküp karıştırdıktan sonra sunuma hazırlayıp servise geçelim.(Visited 8 times, 1 visits today)
