Bulgur Sıkması

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bulgur Sıkması

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1/2 (yarım) su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı reyhan (ya da fesleğen)
  • Sarımsaklı yoğurt (sarımsak miktarı arzuya göre)
  • 2 orta boy soğan
  • Yeterli miktarda zeytin yağ (ben bol kullanıyorum lezzet açısından tercihimiz)
  • Bulgurlar kaynar suyla ıslanıp üzerine kapak kapatılarak yarım saat beklenir.
  • Bu arada yoğurt sarımsaklanarak hazırlanır.
  • Bulgur şiştikten sonra içine tuz ve un eklenerek yoğrulur bu esnada hamurun ıslanıp yapışması için yeterli miktarda su eklenir.
  • Bir güzel yoğrulur sonra elimizle mercimekli köfte yapar gibi yuvarlayıp sıkılır.
  • Önceden un serpiştirdiğimiz bir tepsiye dizilir.
  • Diğer tarafta büyükçe bir tencerede su kaynatılır (ben su ısıtıcısı ile kaynatıyorum zamandan tasarruf etmek için) kaynayan suya köfteler atılıp haşlanır.
  • Köfteler önce suyun dibinde durur haşlanma işi bitince suyun üzerine çıkar, kevgirle haşlanan köfteler servis kabına alınır.
  • Soğuması beklenirken, kuru soğanlar yarım ay şeklinde doğranıp zeytinyağında hafif kahverengili oluncaya kavrulur (kavrulduktan sonra söndürmeden bir tatlı kaşığı kadar az acılı pul biber attım)
  • Sarımsakladığımız yoğurdu bulgur sıkmalarının üzerine döküp en üste soğanları gezdiririz Afiyet olsun. Allah sağlık bereket versin.
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Börülceli Bulgur Pilavı (Tam Ölçülü ) Tarifi
    Önceki
    Börülceli Bulgur Pilavı (Tam Ölçülü )
    Bebekler İçin Elma Püresi Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Elma Püresi
    Börülceli Bulgur Pilavı (Tam Ölçülü ) Tarifi
    Önceki
    Börülceli Bulgur Pilavı (Tam Ölçülü )
    Bebekler İçin Elma Püresi Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Elma Püresi

    Add Your Comment