Bu Çorba İşkembeye Taş Çıkartır (Sarımsaklı Un Çorbası)

Tarifimize başlayalım

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı un

1 adet et veya tavuk bulyon

2 yemek kaşığı nişasta

5 su bardağı su

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz-karabiber

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

Yağlarımızı tencereye alıp unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Bulyonumuzu sıcak suyla açıyoruz nişastamızı da bir kasede suyla açıyoruz.

Kavrulan unumuza azar azar suyumuzu ekleyip bir yandan da karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynayınca önce bulyonlu suyu sonrada nişastalıyı ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.

Ardından baharat ve rendelediğimiz sarımsakları da ekleyip altını kapatıyoruz.

Servis ederken üzerine pul biberimizi yakıp üzerine döküyoruz. Afiyet şifa olsun.

(Visited 4 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)