Borani

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Borani

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım kg köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • İsteğe bağlı tuz, isot, karabiber
  • 1, 5 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı börülce
  • 10 tane pazı sapı
  • Yarım kg kuşbaşı et
  • 1 büyük kupa bardağı kadar et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Sarımsaklı yoğurt ( üzeri için )
  • Bulgur ve irmik üzeri geçecek kadar sıcak suyla ıslatılır.
  • 10 dk bekletilip, diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
  • Minik parçalar(fındık kadar) yapılır ve üzerini geçecek şekilde kızgın yağda kızartılır.
  • Nohut bir gece önceden ıslatılır.
  • Börülce 2 kere suyu değiştirilerek pişirilir.
  • Pazı sapları ince ince doğranır, haşlanır ve çok az yağ ile kavrulur.
  • Et düdüklü tencereye konur ve suyu salıp çektirilir. Yağ ile kavrulur.
  • Nohut eklenir, biraz da nohutla kavrulur.
  • Üzeri geçecek kadar su ile 35-40 dk pişirilir.
  • Sonrasında piştikten sonra börülce ve pazı sapları, tuz, karabiber ve sıcak et suyu eklenir. Suyu üzerini geçecek kadar olmalı. Azsa ekleyin yani.
  • 15 dk özleşene kadar kaynatılır.
  • Servis aşaması ise, kızartılmış bulgurlar, 2 avuç kadar yemek tabağına alınır.
  • Üzerine sulu şekilde yemekten konur ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. 👍
    Birbirinden bağımsız şeyler birleşmiş nasıl bu tat ortaya cıkmış diyebileceğiniz, yöresel bir yemek. Görüntü de çekici değil. 😉 Zahmetli ama ayda yılda bir yapılması şiddetle tavsiye edilen bir tat 😋😋
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
    Önceki
    Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye
    Sebzeli Kuskus Çorbası  12 Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Kuskus Çorbası +12
    Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
    Önceki
    Düdüklüde Pastırmalı Kuru Fasulye
    Sebzeli Kuskus Çorbası  12 Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Kuskus Çorbası +12

    Add Your Comment