Bol Vitaminli Kış Çorbası

4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

3 adet pırasa

1 adet soğan

1 adet kereviz

1 adet havuç

1 adet patates

Yarım kırmızı pancar (isteğe bağlı kızım pancarsız daha çok sevdi)

Parmak kalınlığında zencefil

2 litre su (yarısını tavuk suyu kullandım)

1 tatlı kasığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

2 kaşık un

1 kaşık tereyağı

1 kaşık salça

Önce tüm sebzeler küp şeklinde doğranıp yıkanır.

Soğanlar tencereye alınarak birkaç dk. sotelenir., havuç ve kırmızı pancar geç piştiği için önce 5 dk. soteleyip sonra diğer sebzeleri ekleyerek 5 dk. daha sotelenir.

Su eklenerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir blendardan geçirilir. (taneli sevenler içinde güzel bir çorba. yalnız sebzeleri biraz daha küçük doğramak lazım)

Tereyağı tavada eritilir.

2 kaşık un eklenerek bir kaç dk. kavrulur salça ve nane eklenir biraz daha kavrulur

Kavrulan un tuz ve tüm baharatlar çorbaya eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
Afiyet osun!

(Visited 12 times, 1 visits today)