3 adet pırasa1 adet soğan1 adet kereviz1 adet havuç1 adet patatesYarım kırmızı pancar (isteğe bağlı kızım pancarsız daha çok sevdi)Parmak kalınlığında zencefil2 litre su (yarısını tavuk suyu kullandım)1 tatlı kasığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyon2 kaşık un1 kaşık tereyağı1 kaşık salçaÖnce tüm sebzeler küp şeklinde doğranıp yıkanır.Soğanlar tencereye alınarak birkaç dk. sotelenir., havuç ve kırmızı pancar geç piştiği için önce 5 dk. soteleyip sonra diğer sebzeleri ekleyerek 5 dk. daha sotelenir.Su eklenerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir blendardan geçirilir. (taneli sevenler içinde güzel bir çorba. yalnız sebzeleri biraz daha küçük doğramak lazım)Tereyağı tavada eritilir.2 kaşık un eklenerek bir kaç dk. kavrulur salça ve nane eklenir biraz daha kavrulurKavrulan un tuz ve tüm baharatlar çorbaya eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
Afiyet osun!(Visited 12 times, 1 visits today)