Bol Vitaminli Kış Çorbası

4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

3 adet pırasa

1 adet soğan

1 adet kereviz

1 adet havuç

1 adet patates

Yarım kırmızı pancar (isteğe bağlı kızım pancarsız daha çok sevdi)

Parmak kalınlığında zencefil

2 litre su (yarısını tavuk suyu kullandım)

1 tatlı kasığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

2 kaşık un

1 kaşık tereyağı

1 kaşık salça

Önce tüm sebzeler küp şeklinde doğranıp yıkanır.

Soğanlar tencereye alınarak birkaç dk. sotelenir., havuç ve kırmızı pancar geç piştiği için önce 5 dk. soteleyip sonra diğer sebzeleri ekleyerek 5 dk. daha sotelenir.

Su eklenerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir blendardan geçirilir. (taneli sevenler içinde güzel bir çorba. yalnız sebzeleri biraz daha küçük doğramak lazım)

Tereyağı tavada eritilir.

2 kaşık un eklenerek bir kaç dk. kavrulur salça ve nane eklenir biraz daha kavrulur

Kavrulan un tuz ve tüm baharatlar çorbaya eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
Afiyet osun!

(Visited 2 times, 1 visits today)